29. ožujka 2021.
Celijakija je sve prisutnija bolest oko koje se zadnjih godina saznalo mnogo novih informacija i život se sve više prilagođava ljudima koji od nje boluju. Život s celijakijom drugačiji je i zahtijeva mnogo prilagodbi, ali ipak ne mora biti smanjene kvalitete. Donosimo savjete kako izvući najbolje iz života s celijakijom te kako se nositi s ovom bolešću.
Celijakija je kronična autoimuna bolest čiji je jedini lijek potpuno izbacivanje glutena iz prehrane. Njeno dijagnosticiranje prije je bilo mnogo kompleksnije i teže dostižno, ali uz napredovanje medicine i mnoga nova istraživanja danas ju je već moguće sa sigurnošću dokazati. Kada se jednom dijagnosticira, osoba koja od nje boluje mora se doživotno pridržavati bezglutenske prehrane kako bi se izbjegle ozbiljnije posljedice na zdravlje, ali i izazivanje drugih kroničnih bolesti.
Celijakija uzrokuje da organizam pri kontaktu s glutenom napada resice tankog crijeva koje su zadužene za apsorpciju hranjivih tvari te se samim time ozbiljno narušava zdravlje, a simptomi uključuju napuhanost trbuha, grčeve i bolove u trbuhu, promjenu u stolici, jake glavobolje i mnoge druge. Na sreću, čim se prilagodi prehrana ovi se simptomi počnu povlačiti i ne vraćaju se ako se u organizam ne unosi gluten.
Ipak, nije sve tako sivo. U početku je moguć osjećaj straha i tuge, ali kako vrijeme prolazi moći ćete uvidjeti da život ne mora biti smanjene kvalitete zbog bolesti. U nastavku donosimo savjete kako se čim lakše prilagoditi životu s ovom bolešću te kako ukloniti njenu negativnu etiketu:
- Educirajte se
Ukoliko ste tek primili vijest da bolujete od celijakije ili to već znate neko vrijeme, prvi korak je svakako dobro se educirati o tome što je celijakija i kako se manifestira, ali i o svim namirnicama u kojima se gluten može pojavljivati (u velikim količinama ili samo u tragovima).
Upoznajte se s pojmom celijakije i svemu što dolazi „u paketu“ kako bi si olakšali prilagodbu i umanjili strah od nepoznatog. Informacije je najbolje saznati od svog liječnika i/ili nutricionista, ali je moguće i iz mnogih članaka i radova objavljenih na internetu (iz provjerenih izvora).
U životu s celijakijom sav fokus usmjeren je na hranu. Iako se možda čini kako je gluten sveprisutan te kako se u bezglutenskom režimu prehrane morate odreći sve svoje najdraže hrane, sa sigurnošću možemo reći kako to nije tako.
- Istražite tržište bezglutenskih proizvoda
Nastavno na prijašnju točku, osim edukacije o ponašanju i prirodi bolesti važno se educirati i o bezglutenskim proizvodima. Tržište danas je jako napredovalo u tom pogledu i nudi mnogo veći broj bezglutenskih proizvoda, među kojima se mogu pronaći i zamjene za uobičajene namirnice poput pekarskih proizvoda, slastica i slično. Također, stvorite novu naviku čitanja deklaracija proizvoda kako bi bili sigurni sadrži li neki proizvod gluten.
Osim toga, hrana koja prirodno ne sadrži gluten može se iskoristiti u mnogim zanimljivim jelima i kombinacijama. Samo neke od mnogih prirodno bezglutenskih namirnica su meso, riba, jaja, voće i povrće, žitarice (kvinoja, heljda, riža, kukuruz), te orašasti plodovi i sjemenke.
- Učinite kuhanje zabavnim
Koliko god se na početku možda teško prilagoditi na ovu veliku promjenu u vašem životu, krenite u istraživanje čim ranije. Na internetu danas postoji velik broj bezglutenskih recepata koji koriste svakodnevne ili neke manje uobičajene namirnice. Sukladno osobnim preferencama, vjerujemo kako ćete uspjeti pronaći mnogo zanimljivih recepata i jela kojima ćete zadovoljiti svoje ukuse, a i moći napraviti ukusan obrok za najbliže.
Pokušajte na ovaj način uklopiti svoju obitelj i prijatelje u vaš nov način života. Uz podršku najbližih svaka životna prepreka postane lakša, pa tako i prilagodba na bezglutensku prehranu može proći bezbolnije. Organizacijom zajedničkog kuhanja ili pripremom obroka za obitelj ćete uz ukusan i nov obrok priuštiti sebi i njima lijepo druženje i otkrivanje novih sfera kuharstva.
- Povežite se s članovima zajednice
Svijest o celijakiji i izazovima koje donosi sve se više podiže. Postoje grupe na društvenim mrežama za potporu oboljelima od celijakije gdje možete pročitati iskustva ljudi koji također od nje boluju. Na ovaj način od iskusnijih ljudi možete dobiti koristan savjet ili utjehu, upoznati nove i zanimljive ljude, ali i naučiti i proučiti sve aspekte koji dolaze s prilagodbom na novi život.
Također, ukoliko već dulje vrijeme živite s ovom bolešću i znate kako se s njom nositi, uključivanjem u ovakav tip grupa za podršku možete olakšati nekome tko se još nije navikao na promjenu. Povezivanjem s ljudima koji imaju isti problem podsjetiti ćete se kako niste sami, rješiti ćete se straha i stigme koja se povezuje s ovom bolešću, ali i olakšati si stvaranje novih i prilagođenih navika.
Svaka velika promjena je teška, ali s vremenom i privikavanjem nestanu problemi s kojima se susretnemo u početku. Celijakija je bolest koja iziskuje mnogo truda kako bi se njen utjecaj na organizam uklonio. Iako neizlječiva, bolest se može staviti pod kontrolu i kada se to postigne vaš će život ići dalje normalnim tokom.
Zapamtite da niste sami i da vas vaša bolest ne definira, a ograničenja u prehrani koje celijakija donosi ne moraju nužno predstavljati problem.
Izvori:
https://repozitorij.unin.hr/islandora/object/unin%3A1270/datastream/PDF/view
https://bez-glutena.hr/zivot-s-celijakijom-uopce-nije-problem-imas-malo-discipline/
https://bezglutena-hr.schaer.com/sve-o-glutenu/kako-zivjeti-s-celijakijom
https://www.coeliac.org.au/s/coeliac-disease/living-with-coeliac-disease
