29. ožujka 2021.
Jeste li znali da možete od otpadaka hrane napraviti svoje vlastito univerzalno sredstvo za čišćenje? Tajna je u bio enzimu – sredstvu koje je blagotvorno za zdravlje i okoliš, a izrada je vrlo jednostavna. Donosimo savjete kako iskoristiti ostatke hrane za izradu ove čarobne tekućine.
Bio enzim se istražuje već dugi niz godina, te je nakon njegovog „otkrića“ vijest o ovoj čarobnoj tekućini počela stizati do sve više ljudi sa svih strana svijeta. Izrada se sastoji od ostataka voća i povrća, šećera i vode, a njegova upotreba u kućanstvu i poljoprivredi je, u najmanju ruku, raznovrsna. Povrće i voće fermentira sa šećerom na tamnom mjestu 3 mjeseca i u tom periodu se stvaraju moćni spojevi sposobni ukloniti nečistoće i otjerati nametnike.
Organska poljoprivreda temelji se na održivom uzgoju i načinu života, a kemikalije i pesticidi zamijenjeni su alternativnim, prirodnim rješenjima. Bio enzim otkriven je od strane tajlandske doktorice (Rosukon Poompanvong), koja se okrenula organskoj poljoprivredi i počela istraživati sve mogućnosti enzima.
Osim što ćete korištenjem enzima omogućiti sebi i svojim ukućanima da žive u čišćem i netoksičnom domu, također možete potaknuti rast biljaka i sprječiti pojavu nametnika, a sve to dolazi u paketu s očuvanjem okoliša i smanjenjem zagađenja. S obzirom na to da se izrađuje od malog broja prirodnih sastojaka, u njemu nema ništa što može naštetiti okolišu, dok u konvencionalnim sredstvima za čišćenje postoji mnogo kemikalija i toksina koji zagađuju vodu, tlo i zrak. Samim time neposredno čine štetu ljudskom organizmu, kao i kućnim ljubimcima.
Raznolika primjena enzima
Počevši od kućanstva, ovo sredstvo nema premca. S njime možete očistiti baš svaki kutak doma, uključujući površine, cijevi i zrak. Najpoznatije primjene enzima u kućanstvu su:
Kuhinja – svaku površinu kuhinje možete očistiti s ovim enzimom na način da ga razrjedite u vodi (omjer 1:10), pošpricate na željenu površinu i prebrišete čistom pamučnom krpom. On uklanja masnoću, kamenac i ostale nečistoće te ostavlja površine sjajnima. Također, u njemu možete očistiti svježe voće i povrće od pesticida. Prije konzumacije voća i povrća ostavite ih namočene u razrjeđenoj otopini (omjer 1:10) nekoliko sati te zatim temeljito operite čistom vodom. U slučaju pojave mrava u kuhinji, možete mjesta gdje se skupljaju pošpricati razrijeđenom otopinom i mravi će se povući.
Kupaona – jednako kao i u kuhinji, ovo sredstvo može se koristiti za sve površine. Ukloniti će sve tragove kamenca i ostaviti vaše pločice, umivaonik, kadu i slavinu sjajnima i ukloniti sve bakterije (zato što ima i dezinfekcijsko svojstvo). Također, ono se može iskoristiti i za ukljanjanje tvrdokornih mrlja s odjeće. Slično kao i sa svježim namirnicama, odjeću natopite u razrjeđenoj otopini nekoliko sati i zatim operite u perilici. Bitno je da pri razrjeđivanju enzima ne koristite vruću vodu jer ona uništava neke aktivne spojeve u enzimu.
Prozori i staklene površine – enzim neće ostaviti mrlje na zrcalima i prozorima, kao što je to slučaj sa nekim konvencionalnim sredstvima za čišćenje. Važno je da pri upotrebi koristite čistu, suhu pamučnu krpu.
Sobno i ostalo bilje – enzim možete koristiti za čišćenje lišća svog bilja, tjeranje upornih nametnika i obogaćivanje zemlje. Otopinu također razrjedite u omjeru 1:10 i koristite redovito (1 na dan ili svakih nekoliko dana) kako bi pospješili rast biljaka. On je bogat raznim mineralima i aktivnim spojevima koji će „oživiti“ zemlju i omogućiti zdrav i brz rast biljaka.
Zrak – vjerovali ili ne, bio enzim može pomoći u pročišćivanju zraka i uklanjanju neugodnih mirisa. Stavite malu količinu razrjeđenog enzima u posudicu i ostavite da stoji u željenoj prostoriji. Novija istraživanja pokazuju kako on također može pomoći u tjeranju komaraca i muha.
Kako napraviti enzim?
Za izradu enzima potrebno je nekoliko kilograma ostataka voća i povrća, smeđi šećer i obična voda. Tipično se koristi plastična posuda, zato što se pri fermentaciji stvaraju plinovi zbog kojih bi staklena posuda mogla puknuti. Sastojke je potrebno koristiti u sljedećem omjeru:
3 dijela ostataka
1 dio smeđeg šećera
10 dijelova vode
Ukoliko imate npr. plastični kanistar od 5 litara, koristiti ćete 900g ostataka, 300g šećera i 3 litre čiste vode. Sastojke je potrebno vrlo dobro pomiješati, premjestiti u posudu i dobro zatvoriti kako ne bi ulazio zrak. U pravilu ova mješavina mora mirovati 3 mjeseca (minimalno) prije prve upotrebe, a prvih mjesec dana potrebno je svaki dan (ili svakih nekoliko dana) ispustiti malo zraka kako bi izašli plinovi koji se stvaraju.
Moguće je da se u enzimu nakupe crvići, ali kada nakon prvih mjesec dana zatvorite posudu i pustite tako još barem 2 mjeseca, oni će nestati. Također, pri upotrebi moguće je koristiti i bijeli šećer, ali preporuča se korištenje smeđeg zato što je on bogatiji mineralima.
On može stajati i dulje od 3 mjeseca, jer ima neograničen rok trajanja. Važno je da ga držite na suhom, hladnom i tamnom mjestu. Kada se odlučite početi koristiti, procijedite tekućinu, a ostatke hrane možete kompostirati ili koristiti kao gnojivo za vrt.
Enzim će u procesu fermentacije početi stvarati neugodan miris, koji je uobičajen. Kako bi eventualno ublažili miris, možete za njegovu izradu koristiti malo veću količinu kora od citrusa (limun, naranča, limeta) koji će pomoći da taj miris bude blaži.
Izvori:
• https://alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/bio-enzim
• https://www.agroklub.com/eko-proizvodnja/od-ostataka-iz-kuhinje-napravite-sami-prirodni-deterdzent-gnojivo-i-pesticid/59584/
• https://atma.hr/cudotvorni-enzim-kad-ga-jednom-napravite-necete-moci-bez-njega/
• http://organskocarstvo.blogspot.com/2020/01/bio-enzim-cudotvorna-vuisenamjenska-i.html
• https://aura.ba/napravite-prirodni-bio-enzim-od-ostataka-voca-i-rijesite-se-hemije-u-kuci-i-vrtu/
• https://evarazdin.hr/zanimljivosti/hrana-i-zdravlje/napravite-cudesni-bio-enzim-od-ostataka-u-kuhinji-316844/
