29. ožujka 2021.
Ponekad, promjena prehrambenih navika može biti kao otvaranje vrata u nepoznati svijet. Za one koji se odluče na bezglutensku prehranu, ta promjena može donijeti mnogo pitanja, nedoumica i izazova. No, što je s obitelji i prijateljima s kojima nerijetko ijelimo obroke i užitke zajedničkog stola? Kako im približiti ovaj način prehrane bez da to postane teret ili izazov – bilo kojem od sudionika? Upravo o tome je baka razmišljala i pričala u ovom blogu. Kroz niz praktičnih savjeta, zanimljivih aktivnosti i edukativnih činjenica, baka otkriva kako svoju bezglutensku prehranu možete približiti svojim najmilijima na način koji je informativan, zanimljiv i ukusan! Zato zavirite s nama u svijet bezglutenske prehrane i otkrijte kako pretvoriti izazov u priliku za zajedničko uživanje i povezivanje.
Unatoč činjenici da se bezglutenska prehrana (ili bilo koji drugi ‘restriktivan’ način prehrane) na prvu može činiti zahtjevna, smalo kreativnosti i otvorenog uma možete pretvoriti tu prepreku u priliku za pustolovinu i novi način zabave. Donosimo nekoliko praktičnih i zanimljivih savjeta kako približiti bezglutensku prehranu svojoj obitelji i prijateljima.
‘Večera za 5’
Ime kategorije dano je samo radi lakšeg razumijevanja koncepta kojeg je baka imala na umu, jer naravno da vi ovu aktivnost možete prilagoditi svojim preferencama i mogućnostima.
Organizirajte tjedan večera za pet članova obitelji ili prijatelja, gdje svaka osoba ima svoju večer za kuhanje. To je sjajan način da se zajedno istraže različiti recepti i okusi, a vi ćete imati priliku pokazati bezglutensku prehranu u njenom najboljem svjetlu. Isto tako, umjesto cijelog tjedna večera možete organizirati samo jedno druženje gdje će svatko pridonijeti večeri, a vi se možete iskazati jednim spektakularnim bezglutenskom delikatesom – poput pite od bundeve ili domaće bezglutenske pizze!
Izlet u restoran s kvalitetnom bezglutenskom ponudom
Nerijetko je razlog ‘omraženosti’ nekog tipa prehrane ili čak i nekih jela sama činjenica da je u većini konvencionalnih restorana ponuda tih jela lošije izvedbe. Upravo bi zato ‘izlet’ u restoran po vašem ukusu bio pravi način da svojim bližnjima pokažete kako bezglutenska hrana itekako može konkurirati – ili čak i nadmašiti – jela koja sadrže gluten!
Odvedite svoju obitelj ili prijatelje na ručak ili večeru u restoran koji nudi kvalitetne i bogate bezglutenske opcije. To nije samo prilika da uživate u ukusnom obroku bez brige o glutenu, već i da im pokažete da je bezglutenska hrana iznenađujuće ukusna i raznolika, a istovremeno ćete podržati rad i trud osoblja restorana i poslati poruku kako su njihova kvalitetna bezglutenska jela – itekako cijenjena!
Kupovina bezglutenskih namirnica
Iako se naizgled možda čini kao naivan ili neefikasan način, kupovina namirnica je zapravo jedan od najboljih načina da svoje bližnje educirate o bezglutenskoj prehrani! Pozovite svoje prijatelje na šoping izlet u trgovinu zdrave hrane ili supermarket koji ima širok izbor bezglutenskih proizvoda. Iskoristite priliku i objasnite im razlike između uobičajenih namirnica i njihovih bezglutenskih zamjena te ih potaknite da isprobaju nove proizvode. Istaknite proizvode koji u sebi ne sadrže brašno, ali sadrže gluten i ukažite im na kvalitetnije i one manje kvalitetne bezglutenske namirnice. Tako će jednog dana i oni moći kuhati za vas, bez problema i stresa od kupovine krivih namirnica ili pripreme neukusnog jela.
Edukacija o ‘Gluten-Free’ stilu života
Edukacijom se borimo protiv neznanja i otpora, a manjak znanja je najčešće upravo i razlog pružanja otpora. Podijelite zanimljive činjenice o bezglutenskoj prehrani s obitelji i prijateljima kako biste ih educirali o ovom stilu života i svakako naglasite kako bezglutenska prehrana za većinu nije izbor – već nužnost i jedini lijek.
Na primjer, možete im objasniti osnove glutena, poput toga gdje se može pronaći i zašto neki ljudi moraju izbjegavati ovaj protein. Na ovaj ćete način pomoći da se ukloni stigma s bezglutenske prehrane i smanji veo misterije kojeg većina vidi oko bezglutenskih namirnica. Edukacijom prikažite da je bezglutenska prehrana i dalje – hrana, a ne nešto neobično, neshvatljivo ili nedostupno.
Vaša mala bezglutenska slastičarna
Zajedničko pečenje kolača i drugih slastica uvijek je zabavna društvena aktivnost, slažete li se? Organizirajte zajedničku ‘radionicu’ za pečenje bezglutenskih deserata i drugih poslastica kako bi svojim bližnjima prikazali da i vi jednako možete uživati u slatkom! To je sjajan način da se pokaže kako bezglutenska prehrana može biti ukusna i slatka, bez kompromisa u okusu i teksturi.
A ukoliko vam je u smišljanju recepata potrebna pomoć, bakina kolekcija slatkih recepata tu je da vam pomogne. Jer ipak, tko se još nije zabavio ukrašavajući muffine ili radeći palačinke?
Razgovor o iskustvima s bezglutenskom prehranom
Potaknite otvoreni razgovor o iskustvima s bezglutenskom prehranom među članovima obitelji i prijateljima. Možda će neki od njih imati pitanja ili nedoumice koje možete riješiti, a možete i razmijeniti savjete i trikove koji olakšavaju prilagodbu na ovaj način prehrane. Bilo da samo želite educirati bližnje ili pomoći prijatelju ili članu obitelji koji tek prelazi na bezglutensku prehranu – otvoren i iskren razgovor otvara mnoga vrata!
Kroz ove zabavne i edukativne aktivnosti, možete približiti svoju bezglutensku prehranu obitelji i prijateljima na način koji je informativan, ali i zabavan. Sve što je potrebno je otvoren um, malo kreativnosti i puno ljubavi prema hrani i druženju.
Izvori:
https://www.coeliac.org.uk/information-and-support/living-gluten-free/kids-teens-and-young-adults/how-family-and-friends-can-help/
https://gluten.org/2020/01/15/talking-to-friends-family-about-your-need-to-be-gluten-free/
https://glutenfreetraveller.com/topics-2/lifestyle/eating-gluten-free-with-friends-and-family/
https://eggainstthegrain.co.uk/living-with-coeliac-disease-visiting-friends-and-family
https://theceliacmd.com/unique-gluten-free-gift-ideas-for-friends-family/
