29. ožujka 2021.
Valentinovo, dan posvećen ljubavi i romantici, pruža nam priliku da se posvetimo sebi i svojim bližnjima na poseban način. Kroz kuhanje i pripremu hrane možemo izraziti ljubav i brigu prema sebi i drugima, a bezglutenska prehrana postaje sve popularniji način iskazivanja te brige, posebno za one koji pate od celijakije.
Celijakija je autoimuna bolest koja zahvaća tanko crijevo, izazivajući reakciju na gluten, protein koji se nalazi u pšenici, ječmu, raži i drugim žitaricama. Za oboljele od celijakije, izbjegavanje glutena nije samo izbor, već nužnost radi očuvanja zdravlja. Kada nam je do nekoga stalo, potruditi ćemo se olakšati mu svaku muku i pomoći da se osjeća bolje. Tu brigu najbolje vidimo kod roditelja, partnera i prijatelja čije dijete, partner ili prijatelj pati od celijakije te je zato potreban poseban trud kod pripreme obroka ili pronalaženja sigurnih opcija za jedenje vani.
Za osobe koje se pridržavaju bezglutenske prehrane, pronalaženje ukusnih i sigurnih namirnica postaje važan dio njihovog svakodnevnog života. Valentinovo iz tog razloga može predstavljati izazov u uobičajenim slatkim poslasticama poput čokoladnih kolača ili drugih delicija koje obično sadrže gluten – čak iako im brašno nije nužno jedan od glavnih sastojaka! Međutim, postoji mnogo kreativnih načina kako se uključiti u duh ovog posebnog dana bez glutena.
Na primjer, umjesto tradicionalnih kolača od pšeničnog brašna, možete isprobati bezglutenske alternativne sastojke poput kokosovog, bademovog brašna ili brašna od kvinoje za pripremu slastica. Osim toga, svježe sočno voće poput jagoda ili malina, koja su često povezane s Valentinovim, savršeno se uklapa u bezglutensku prehranu i može se koristiti kao osnova za ukusne deserte.
Kroz ovu vrstu prehrane, osobe s celijakijom ne samo da brinu o svom fizičkom zdravlju, već i izražavaju ljubav prema sebi kroz svaki obrok koji konzumiraju. Ovo je posebno važno u duhu Valentinova, kada se ljubav slavi na svim razinama – od emocionalne do fizičke.
A ukoliko tražite način da izrazite ljubav dragoj osobi za koju znate da ne smije konzumirati gluten, uvijek možete računati na bakinu pomoć. Bakin bezglutenski lava cake s tekućim čokoladnim punjenjem ili bezglutenski voćni muffini zasigurno će osvojiti svačije srce!
Bezglutenska prehrana postala je ne samo lijek za oboljele od celijakije, već i simbol brige, ljubavi i pažnje prema sebi i prema drugima. Za Valentinovo, ova vrsta prehrane može biti prilika da se izrazi ljubav prema sebi kroz hranu, čime se stvara harmonija između tijela i duha u ovom posebnom danu.
U duhu valentinova, donosimo vam nekoliko zanimljivih činjenica o bezglutenskoj prehrani:
- Zdravo srce, zdrava ljubav!
Bezglutenska prehrana može doprinijeti zdravlju srca jer se često temelji na cjelovitim namirnicama poput voća, povrća, nemasnog mesa i ribe te cjelovitih žitarica poput kvinoje i smeđe riže. Zdravo srce je ključ za dugotrajnu ljubav i sreću! - Sladak bezglutenski trag
Ljubitelji slatkog ne moraju se osjećati uskraćeno na Valentinovo jer postoji mnogo bezglutenskih alternativa tradicionalnim slasticama. Od čokoladnih torti do voćnih pita, bezglutenski recepti mogu pružiti slatke trenutke ljubavi bez negativnih posljedica za osobe koje pate od celijakije. Ukoliko sumnjate ili vam vaše iskustvo govori drugačije, preporučamo da bacite pogled na bakinu kolekciju recepata, među kojima ne nedostaje slastica!
- Nepogrešiv izbor za zdravlje
Bezglutenska prehrana može imati pozitivan utjecaj na zdravlje probavnog sustava. Osobe s celijakijom vrlo brzo primjećuju poboljšanja u probavi, smanjenju nadutosti i bolova u trbuhu nakon prelaska na bezglutensku prehranu. Zdrava probava ključna je za osjećaj lakoće i udobnosti tijekom romantičnih trenutaka. - Osvježavajući izbor voća i povrća
Bezglutenska prehrana često podrazumijeva povećanu konzumaciju voća i povrća, što pruža dodatne hranjive tvari i antioksidante potrebne za jak imunitet i zdrav organizam. Svježe jagode, sočne maline i hrskavi krastavci mogu dodati dodir boje i svježine vašoj romantičnoj večeri, a ujedno vlakna kojima obiluje voće i povrće osiguravaju zasitnost i besprijekornu probavu. - Prilika za kreativnost
Valentinovo je prilika da budete kreativni u kuhinji i istražite nove okuse i recepte. Isprobajte bezglutenske alternativne sastojke poput kokosovog brašna, bademovog brašna ili kvinoje kako biste stvorili jedinstvene i ukusne poslastice za svoju posebnu osobu.
Izvori:
https://www.bakin-mix.com/recept/bezglutenski-veganski-muffini/
https://www.bakin-mix.com/recept/brzi-i-ukusni-lava-cake/
https://www.celiacandthebeast.com/2021/02/gluten-free-valentines-day-gift-guide/
https://gfjules.com/happy-gluten-free-valentines-day/
https://www.glutafin.co.uk/living-gluten-free/why-isnt-all-chocolate-gluten-free/#:~:text=In%20its%20purest%20form%2C%20chocolate,factory%20where%20gluten%20is%20used.
