29. ožujka 2021.
Pripremanje bezglutenskog proljetnog bruncha nije samo o stvaranju ukusnih jela, već je to prilika da uživate u svježem zraku i sunčevim zrakama dok istražujete okuse i mirise nove sezone! Ove obroke možete lako ponijeti sa sobom, bilo da se spremate na izlet ili jednostavno želite uživati u sunčanom danu kod kuće. Od slasnih palačinki koje tope srce do osvježavajućih salata koje probude sva osjetila, ovi obroci zadovoljit će svakog gurmana, bez obzira na prehrambene preference!
Brunch je ta čarobna kombinacija doručka i ručka koja nam omogućuje da se opustimo i uživamo u ukusnoj hrani i dobrom društvu. Ovaj opušten i neformalan obrok seže još iz 19. stoljeća i Engleske, a danas je postao globalni fenomen koji ‘slavimo’ diljem svijeta. Tijekom bruncha možemo uživati u širokom spektru jela, od klasičnih jela doručka do kreativnih kombinacija koje nas osvježavaju i inspiriraju. Dakle, brunch je tek još jedna prilika za veselje, dobru hranu i nezaboravne trenutke s dragim ljudima. Spremite najukusniji i najbogatiji bezglutenski brunch uz bakine današnje savjete!
Slatka kvinoja salata
Kvinoja je savršena baza za proljetnu salatu – i slatku i slanu! Pomiješajte kuhanu kvinoju sa svježim nasjeckanim jagodama, svježom bananom i nasjeckanim bademima. Začinite medom za dodatnu dimenziju slatkoće i zdravlja, a možet eumiješati i malo jogurta ukoliko želite da bude kremasta. Ova salata je osvježavajuća, hranjiva i prepuna antioksidansa.
Kvinoja je pseudožitarica o kojoj smo već mnogo puta pisali, a bogata je proteinima, vlaknima i esencijalnim hranjivim tvarima poput željeza, magnezija i fosfora. S obzirom na visok sadržaj proteina, kvinoja je izvrstan bezglutenski izbor i za vegetarijance i vegane, pružajući im potrebne aminokiseline.
Palačinke od banane i kokosa
Umjesto klasičnih palačinki od brašna, isprobajte bezglutenske palačinke od banane i kokosa. Izmiksajte zrele banane s jajima (ili veganskom zamjenom za jaja) i kokosovim brašnom. Ispecite ih na tavi i poslužite s preljevom od svježeg soka od naranče i meda. Ove palačinke su mekane, sočne i prepune prirodnog slatkog okusa.
Isto tako, možete napraviti klasične palačinke s bezglutenskim brašnom, namazati medom te posipati mrvicama kokosa i komadićima banane.
Tostirani kruh s avokadom i cherry rajčicama
Tko još ne voli ovu kombinaciju? Svježina cherry rajčica, hrskavi kruh i kremasti avokado zasititi će vas i pružiti vam energiju za ostatak dana!
Narežite kriške bezglutenskog kruha i kratko tostirajte. Zatim na njih posložite kriške (ili umak) zrelog avokada i na četvrtine narezane cherry rajčice. Začinite sjeckanim svježim bosiljkom, morskom soli i crnim paprom. Ovaj jednostavan, ali ukusan zalogaj pruža zdrave masti, vlakna i puno sezonske svježine.
Omlet s šparogama i svježim začinima
Proljeće je sezona šparoga, pa ih iskoristite na najbolji način u svom bezglutenskom brunchu. Napravite omlet od jaja, dodajte svježe narezane šparoge, nasjeckani peršin i svježe mladi luk. Poslužite uz svježu salatu od mikrozelene salate (klice) s malo maslinovog ulja i balzamičnog octa. Ovaj obrok je bogat proteinima i svježim okusima proljeća.
Smoothie zdjelica s bobicama i chia sjemenkama
Za desertni dodatak brunchu, pripremite smoothie zdjelicu od smrznutog bobičastog voća, banane, bademovog mlijeka i chia sjemenki. Ukrasite zdjelicu svježim bobičastim voćem, nasjeckanim bademima i kokosovim pahuljicama. Ova zdjelica je osvježavajuća, hranjiva i prepuna antioksidansa.
Svojim svježim okusima i bogatstvom hranjivih tvari, ovi obroci će vas osvježiti i napuniti energijom za sve proljetne aktivnosti koje vas čekaju. Također, dokaz su da uživanje u bezglutenskim jelima ne znači kompromis u okusu ili kvaliteti; naprotiv, ovi obroci su prava poslastica za svačije nepce i pružaju istinsko gastronomsko iskustvo.
Izvori:
https://www.glutenfreealchemist.com/p-index/gluten-free-breakfast-ideas/
https://glutenfreeonashoestring.com/category/breakfast-brunch/
https://glutenfreeonashoestring.com/category/breakfast-brunch/
https://www.thewheatlesskitchen.com/how-to-host-a-perfect-gluten-free-brunch/
https://glutenfreecuppatea.co.uk/2019/09/26/gluten-free-toasted-brunch-cups-recipe/
https://www.regainyoursparkle.com/gluten-free-healthy-brunch-ideas-and-recipes/
