Ljetne bezglutenske užine za djecu s puno energije

Ljeto je vrijeme kada djeca uživaju u igri, sportskim aktivnostima i dugim danima na otvorenom. Kako bi imali dovoljno energije za sve te važne ljetne aktivnosti, važno je osigurati im nutritivno bogate užine. Ako vaše dijete ne jede gluten, ne brinite – postoji mnogo ukusnih i zdravih bezglutenskih opcija koje će im pomoći da ostanu puni energije cijeli dan.

Zašto je bezglutenska prehrana važna?

Bezglutenska prehrana ključna je za djecu koja pate od celijakije ili su, zbog nekog drugog zdravstvenog stanja, osjetljiva na gluten. Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži, a može uzrokovati probavne smetnje i druge zdravstvene probleme kod osoba koje ga ne podnose. Djecu najčešće promjena prehrane najviše ‘pogodi’, jer njihovi vršnjaci mogu uživati u grickalicama i obrocima u kojima oni ne mogu, jer najčešće sadrže pšenično brašno. Osiguravanje raznovrsne i uravnotežene bezglutenske prehrane pomoći će vašem djetetu da ostane zdravo i energično, te da po cijele dane ljeta uživa u igri i ne razmišlja o tome kako njegovi vršnjaci jedu ukusniju hranu – jer će mu njegova biti ukusna i napuniti ga dobrom energijom!

Bezglutenske namirnice bogate energijom

• Svježe voće i povrće: Ne moramo posebno naglašavati važnost svježeg voća i povrća u dječijoj prehrani. Voće i povrće je prirodno bez glutena i prepuno vitamina, minerala i vlakana. Banane, jabuke, mrkve, i krastavci savršeni su za brze užine koje djeca mogu grickati dok se igraju.
• Orašasti plodovi i sjemenke: Bademi, lješnjaci, orasi, sjemenke suncokreta i chia sjemenke izvrsni su izvori zdravih masti, proteina i vlakana. Možete ih servirati same ili ih dodati u domaće energetske kuglice.
• Bezglutenske žitarice: Kvinoja, proso, heljda i zob (bezglutenska) odlične su žitarice koje možete koristiti u raznim jelima, od doručka do užine. Zobene kaše s voćem i orašastim plodovima sjajan su način da započnete dan.
• Mliječni proizvodi: Jogurt, sir i mlijeko također su dobar izvor proteina i kalcija. Grčki jogurt s medom i svježim voćem brz je i ukusan kremasti međuobrok.
• Domaće energetske kuglice: Ove kuglice lako možete pripremiti kod kuće, a pune su zdravih sastojaka. Evo recepta za voćne kuglice od datulja i kokosa.

Recept: Voćne kuglice od datulja i kokosa

Sastojci:

• 1 šalica sušenih datulja, bez koštica
• 1/2 šalice badema ili oraha
• 1/4 šalice kokosovih pahuljica
• 1 žlica sirovog kakao praha
• 1 žlica kokosovog ulja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Prstohvat soli

Postupak:

• U blenderu ili procesoru hrane, sameljite bademe ili orahe dok ne dobijete grubu smjesu.
• Dodajte datulje, kokosove pahuljice, kakao, kokosovo ulje, vaniliju i sol. Miksajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
• Ako je smjesa previše suha, dodajte malo vode ili još malo kokosovog ulja dok ne postane ljepljiva.
• Oblikujte smjesu u male kuglice veličine zalogaja. Kuglice možete uvaljati u dodatne kokosove pahuljice ili kakao prah za dodatni okus.
• Stavite kuglice u hladnjak na najmanje 30 minuta da se stisnu.

Dodatne ideje za bezglutenske užine

Smoothieji: Smoothieji su brz i praktičan način da djeca dobiju puno vitamina i minerala. Kombinirajte svježe voće, špinat, jogurt i malo chia sjemenki za ukusan napitak.

Humus i povrtni štapići: Mrkva, krastavci, paprika i celer savršeni su za umakanje u humus, bogat izvor proteina i vlakana.

Rižini krekeri s avokadom: Avokado je pun zdravih masti i vlakana, a u kombinaciji s rižinim krekerima čini savršenu laganu užinu.

Bezglutenske palačinke: Palačinke od heljdinog, bademovog ili bakinog brašna mogu biti izvrsna opcija za užinu ili doručak. Poslužite ih s voćem i javorovim sirupom ili grčkim jogurtom za dodatnu dimenziju okusa.

Chia puding: Pomiješajte chia sjemenke s kokosovim mlijekom i malo meda, ostavite da odstoji nekoliko sati ili preko noći i poslužite s voćem.

Osiguravanjem raznovrsnih i hranjivih bezglutenskih užina, vašem djetetu možete pomoći da ostane energično i zdravo tijekom svih ljetnih aktivnosti. Pazite na unos proteina, zdravih masti i vlakana kako bi vaša djeca imala stabilnu energiju i bila spremna za sve izazove koje donosi ljeto.

Izvori:
https://www.tasteofhome.com/collection/gluten-free-summer-snacks/
https://www.miltonscraftbakers.com/blog/gluten-free-summer-snack-ideas
https://glutenfreeandmore.com/blog/2023/07/our-top-10-favorite-gluten-free-summer-treats.html
https://www.verywellhealth.com/gluten-free-kids-snacks-5212189
https://www.clifbar.com/stories/a-dietitians-guide-to-gluten-free-snacks-for-kids