Bezglutenske marende za školarce

Svakom je roditelju zdravlje djeteta na prvom mjestu. Djeca koja se radi zdravlja moraju držati bezglutenske prehrane znaju biti boležljivija radi deficita bitnih nutrijenata,a tijekom školske godine potrebni su im energetski i nutritivno bogati bezglutenski obroci. Izazov leži u pripremi obroka koji su praktični za nošenje, ukusni i nutritivno uravnoteženi, a sve oslanjajući se samo na bezglutenske namirnice. U ovom blogu predstavit ćemo ideje za jednostavne bezglutenske marende, koje se lako pripremaju unaprijed, savršene su za ruksak, i pružaju dovoljno energije za školske aktivnosti. Također ćemo se osvrnuti na ključne nutrijente koje djeca na bezglutenskoj prehrani trebaju nadomjestiti.

Zdravlje na prvom mjestu: Nutrijenti koji mogu nedostajati

Bezglutenska prehrana često isključuje mnoge uobičajene izvore vitamina i minerala važnmih za pravilan rast i razvoj. Djeca koja izbjegavaju gluten trebaju posebno paziti na unos sljedećih nutrijenata:

• Vlakna: Vlakna su neophodna za zdravu probavu, a često ih nedostaje u bezglutenskoj prehrani. Preporučeni izvori uključuju voće, povrće, kvinoju i chia sjemenke.
• Željezo: Gluten se često nalazi u obogaćenim žitaricama koje sadrže željezo, pa ga je važno nadomjestiti kroz hranu poput crvenog mesa, mahunarki i špinata.
• B vitamini: Vitamini B skupine bitni su za energiju i metabolizam. Izvori bezglutenskih B vitamina uključuju jaja, meso i lisnato povrće.
• Kalcij: Ako dijete izbjegava i mliječne proizvode, važno je osigurati adekvatan unos kalcija kroz alternativne izvore poput bademovog mlijeka, chia sjemenki i lisnatog povrća.
• Željezo: malapsorpcija zbog nepravilne prehrane može dovesti do manjka željeza.

Ideje za jednostavne i zdrave bezglutenske marende

Donosimo nekoliko prijedloga za bezglutenske marende koje školarci mogu ponijeti sa sobom, bez nereda i komplikacija:

Bezglutenske tortilje s piletinom i povrćem

Kupovne ili domaće bezglutenske tortilje su idealna baza za marendu koja može stajati cijeli dan. Napunite ih pečenom piletinom, nasjeckanom paprikom, avokadom i malo jogurta. Ova marenda osigurava proteine, zdrave masnoće i vitamine, dok uz pravi omjer začina postaje i izuzetno ukusan obrok.

Kvinoja salata s povrćem i feta sirom

Kvinoja je bezglutenska žitarica, bogata vlaknima i proteinima. Kombinirajte je s cherry rajčicama, krastavcima, feta sirom i malo maslinovog ulja. Ova salata može se pripremiti unaprijed i ostati svježa u ruksaku do vremena marende.

Za ‘zimsku verziju’ ove salate, koristite kuhanu brokulu ili karfiol, mrkvu, ciklu, krumpir, batat i razne sjemenke kombinirane s komadićima feta sira ili parmezana.

Slani bezglutenski muffini

Slani bezglutenski muffini odlično su rješenje za školsku marendu, posebno ako u centar (prije pečenja) stavite malo svježeg sira za dodatnu vlažnost muffina. U muffine možete dodati šunku, sir, razno povrće, sjemenke i začine i na taj način imati marendu i za više od jednog dana!

Ukoliko ste skeptični, preporučamo da isprobate bakine bezglutenske slane muffine i uvjerite se i sami!

Voćni smoothie u bočici

Pripremite smoothie od bademovog mlijeka, banane, špinata i chia sjemenki. Ovo je brz i jednostavan način da dijete dobije dozu vitamina, vlakana i kalcija u pokretu. Smoothie se može pripremiti unaprijed i čuvati u bočici.

Rižini krekeri s humusom i mrkvom

Rižini krekeri su odlična bezglutenska opcija. Poslužite ih s humusom i štapićima od mrkve. Humus pruža proteine i zdrave masnoće, dok mrkva dodaje vitamine i vlakna. Za dodatnu zasitnost, u kutijicu s marendom ubacite komadiće parmezana.

Kako Baka može pomoći

Baka vas često podsjeća na vrijednost domaće hrane i potiče upravo na pripremu bezglutenskih delikatesa kod kuće. U tom vam duhu donosi nekoliko savjeta kako čim brže i jednostavnije za svoje školarce možete pripremiti kvalitetne i ukusne bezglutenske obroke.

• Meal prep: Pripremite marende za cijeli tjedan unaprijed. Salate, kuglice i muffini mogu stajati u hladnjaku, što olakšava jutarnje spremanje.

• Izbjegavajte prerađene proizvode: Prerađeni bezglutenski proizvodi mogu biti bogati šećerima i aditivima. Birajte cjelovite, svježe namirnice.

• Kombinirajte proteine i vlakna: Proteini pomažu da djeca dulje ostanu sita, dok vlakna održavaju zdravu probavu.

Bezglutenska prehrana ne mora biti komplicirana, a uz malo planiranja možete pripremiti marende koje su praktične, ukusne i bogate nutrijentima. Uz “Baku” kao inspiraciju, vaši školarci mogu uživati u zdravim obrocima bez glutena, puni energije i spremni za školske izazove.

Izvori:
https://www.bakin-mix.com/2022/07/nutrijenti-koji-mogu-nedostajati-u-prehrani-bez-glutena/
https://marjan-voce.hr/blog-i-novosti/bezglutenski-rucak-za-skolarce-208/
https://bizlife.rs/bezglutenski-obroci-posao-celijakija/
https://www.fitness.com.hr/prehrana/planirana-prehrana/Deset-recepata-bez-glutena.aspx
https://bezglutenskakuharica.netcom.hr/