Bezglutenske prijenosne poslastice za zdrav početak dana

ideja za zdrave i prijenosne doručke koji će vam pomoći da započnete dan na pravi način, čak i kada ste na putovanju ili u žurbi.

Zašto je doručak na putu važan, posebno za osobe s celijakijom ili intolerancijom na gluten?

Doručak je važan obrok jer nam daje energiju za početak dana, poboljšava koncentraciju i potiče bolje raspoloženje. To je posebno važno za ljude koji prate bezglutensku prehranu. Pojedinci koji boluju od celijakije ili intolerancije na gluten moraju izbjegavati hranu koja sadrži gluten, što znači da tradicionalne žitarice poput pšenice, ječma i raži nisu opcija za njihov doručak, a nerijetko su upravo one sastojci ‘zdravih’ kupovnih opcija za doručak.

Kada putujete ili ste u žurbi, pronalaženje brzinskih bezglutenskih snackova može biti izazovno. Većina bezglutenskih kupovnih snackova često je puna soli, šećera i aditiva kako bi se poboljšao njihov okus i tekstura. Međutim, takvi snackovi nisu uvijek najzdravija opcija i mogu dovesti do osjećaja nelagode ili manjka energije.

Zato je važno unaprijed se pripremiti i osigurati da imate prijenosne i hranjive doručke pri ruci. Evo nekoliko ideja koje će vas osvojiti svojim okusima i praktičnošću:

Proteinske palačinke

Pripremite ukusne bezglutenske palačinke kod kuće i uzmite ih sa sobom na put. Isprobajte recept s bilo kojim bezglutenskim brašnom (Bakin’mix Bread&Pizza, kokosovo ili heljdino brašno), jajima, malo meda i prstohvatom soli. Ove pjenaste palačinke bit će savršeno hranjiv i ukusan doručak, posebice ako ih poslužite uz svježe voće i zdravi namaz po izboru (poput voćnog džema ili maslaca od orašastih plodova).

Voćni smoothie

Odaberite svježe voće koje vam je omiljeno (poput jagoda, banane, ananasa, borovnica…) i izblendajte s biljnim napitkom (bademovo mlijeko, sojino itd.), lanenim sjemenkama i dodacima poput sirovog kakaa ili cimeta, spremite u staklenu bočicu i ponesite kuda god išli. Najvažnije je da pri izradi smoothie-a ne koristite kvarljive sastojke poput mliječnih proizvoda, i u tom se slučaju ne morate brinuti kako će vam se doručak pokvariti.

Bezglutenske zobene kuglice

Pomiješajte u blenderu bezglutenske zobene pahuljice, sjeckane orašaste plodove, med (ili neki biljni zaslađivač), kokosovo ulje i suho voće po izboru. Rukama oblikujte kuglice, uvaljajte u sirovi kakao ili kokosovo brašno i pohranite ih u prijenosnoj posudi. Ove zobene kuglice su pune vlakana i proteina, što će vas držati sitima i punima energije.

Energetski bezglutenski muffini

Pripremite bezglutenske muffine s bakinim brašnom, a za dodatne proteine i zdrave kalorije možete dodati kvinoju, bananu, bademe, svježe voće i javorov sirup. Ovi bezglutenski muffini su ukusni i puni hranjivih sastojaka, a njihov bogat nutritivni profil držati će vas sitima. Uzmite ih sa sobom na put i uživajte u jednostavnom, ali iznimno hranjivom doručku.

Humus s povrćem

Napravite domaći humus s ciklom, slanutkom i maslinovim uljem te začinima poput soli, limunovog soka (koji će prevenirati kvarenje) i začinskog bilja po želji. Poslužite ga sa sjeckanim svježim povrćem kao što su mrkve, krastavci i paprika, ili (prije spomenutim) protieinskim palačinkama. Ovaj slani i hranjivi doručak bit će idealan za putovanja koja zahtijevaju puno aktivnosti.

Chia puding

Chia sjemenke dobro promiješajte s kokosovim mlijekom (ili nekim drugim biljnim napitkom) i malo javorovog sirupa. Pustite da sjemenke odstoje preko noći i ujutro ćete imati ukusni chia puding koji je bogat vlaknima i omega-3 masnim kiselinama. Tada dodajte ostale sastojke po želji, poput orašastih plodova te sušenog ili svježeg voća. Ovaj brzinski doručak je savršen za one dane kada vam je potrebna trenutačna energija.

Ne dopustite da putovanje ili žurba naruše vašu bezglutensku prehranu i zdrav način života. Uz ove prijenosne doručke, osigurat ćete si pravilnu prehranu i dobiti potrebnu energiju za aktivne i uzbudljive dane. Bilo da ste na putu, u prirodi ili u vlastitom domu, ove bezglutenske poslastice bit će vaš najbolji saveznik za zdrav i ukusan početak dana.

Započnite svako jutro s osmijehom i puni energije, jer vi to zaslužujete! Sretan put i dobar tek!

Izvori:
https://www.olivemagazine.com/recipes/collection/gluten-free-breakfast-recipes/
https://iowagirleats.com/make-ahead-back-to-school-breakfast-recipes/
https://greatist.com/eat/healthy-breakfast-recipes-you-can-meal-prep#1
https://sunshineandmunchkins.com/12-easy-breakfast-ideas-when-traveling/
https://glutenbio.hr/2018/05/20/dorucak-bez-glutena/