Mjesec celijakije: povijest i budućnost

Slavimo Mjesec svjesnosti o celijakiji! Znate li što je celijakija, kako se dijagnosticira, koji je lijek, koja je tajna bezglutenske prehrane i zašto uopće postoji mjesec svjesnosti o celijakiji? Sve ovo i još zanimljivosti o celijakiji i mjesecu svibnju baka vam je ispričala u današnjem blogu!

Svibanj je postao više od običnog mjeseca proljeća ili predznaka ljeta – postao je poznat kao “Mjesec celijakije”, vrijeme kada se globalno podiže svijest o ovom često nedovoljno prepoznanom zdravstvenom stanju. Ovaj mjesec nije samo prilika za označavanje povijesti, već i za promišljanje budućnosti, istražujući načine kako poboljšati kvalitetu života svih koji se suočavaju s celijakijom.

Celijakija, ta autoimuna bolest zbog koje je zapravo i ‘nastala’ bezglutenska hrana. Jeste li znali da je bezglutenska prehrana jedini lijek za celijakiju? I da je to bolest čiji se simptomi šire daleko izvan probavnog sustava? Da, ova je bolest zaista toliko svestrana i komplicirana, a ni to nije sve: ona se izuzetno teško dijagnosticira i za postavljanje dijagnoze su nekada potrebne i godine.

Zamislite da nekoliko godina redovito odlazite doktoru zbog neobjašnjivih smetnji, poput pada imuniteta, nesanice i malaksalosti, grčeva u trbuhu, migrena, mučnina, neredovite stolice, zatvora ili proljeva ili čak i neobjašnjive pojave osjećaja tjeskobe i depresije, a niti jedan vam doktor ne može reći koji je razlog? Nekada je za sve to zaslužna upravo celijakija.

Postoji više oblika celijakije, te se ona u svom aktivnom stadiju može dijagnosticirati lakše nego kada se radi o ‘tihoj’ celijakiji, koja ne pokazuje simptome, ali i dalje uništava tanko crijevo i imunitet oboljele osobe. Polako, i neprimjetno. U ovakvim je slučajevima celijakija posebno opasna.

Povijest i odluka

Jeste li znali da je celijakija postojala u vrijeme antičke Grčke?

U 1. stoljeću nove ere, grčki liječnik Aretaeus je dokumentirao informacije o “Koelijskoj Affekciji”. Celijakija je nazvana “koiliakos” izvedenim iz grčke riječi za “trbuh”. U svojim opisima celijakije, Aretaeus je rekao: “Ako želudac ne zadrži hranu i ako ona prolazi nesvarena i sirova, i ništa ne ulazi u tijelo, takve osobe nazivamo koeliacima”. Iako je bolest dobila ime, ljudi s celijakijom i dalje nisu znali kako ozdraviti od stanja i bili su uglavnom neupućeni u uzrok svojih tegoba.

Nekoliko desetljeća kasnije, dr. Samuel Gee istaknuo je važnost prehrambene regulacije u liječenju celijakije, dok je Sidney Hass 1920-ih uspješno liječio djecu banana dijetom. Ta dva pristupa predstavljala su prekretnicu u liječenju, otvarajući put razumijevanju i suzbijanju ove autoimune bolesti.

Banana dijeta, koju je predložio Sidney Hass 1920-ih, bila je terapijski pristup za liječenje celijakije koji je uključivao eliminaciju svih žitarica, kruha, keksa i krumpira iz prehrane. Umjesto toga, pacijenti bi konzumirali velike količine banana. Hass je tvrdio da je uspješno liječio većinu djece s celijakijom ovom dijetom, ali nije bilo znanstvenih dokaza koji bi podržali ovaj pristup. Unatoč tome, banana dijeta bila je široko prihvaćena i primijenjena sve do kasnijih godina kada su drugi pristupi postali dostupni.

Dakle, ideja o Mjesecu celijakije nije iznenadna; ona ima korijene u dugoj borbi da se celijakija učini prepoznatljivijom u javnosti. Ovaj mjesec je rezultat napora mnogih organizacija i pojedinaca širom svijeta, koji su svjesni potrebe za povećanjem svijesti o celijakiji i podrškom zajednici oboljelih. Odluka da se uvede Mjesec celijakije reflektira potrebu za boljim razumijevanjem ovog autoimunog poremećaja i pružanjem podrške onima koji žive s njim.

Svi neugodni simptomi i ograničenja koja dolaze s celijakijom često oboljele stavljaju u položaj srama i potrebu za skrivanjem svoje bolesti, jer kada ju podijele, nailaze na nerazumijevanje ili osuđivanje. Zamislite da vas prijatelji ili kolege s posla zovu na pizzu, a vi znate što će se dogoditi ukoliko pojedete to tijesto. Stoga odbijete i kažete razlog, a pojedinci koji za celijakiju ne znaju će vam najvjerovatnije reći „zar ne možeš niti malo?“ ili „pa dođi zbog društva“. Iza takvih komentara ne stoji loša namjera, ali se oboljeli zbog njih najčešće osjećaju loše i izopćeno. Zato je važno da podižemo svijest o postojanju ove bolesti.

Namjera i budućnost

Glavna namjera Mjeseca celijakije je educirati ljude o celijakiji i bezglutenskoj prehrani te pružiti podršku oboljelima. Budućnost ovog mjeseca vidi se kroz nastavak istraživanja i razvoja, kako bi se poboljšala dijagnostika, terapija i kvaliteta života oboljelih. Cilj je stvoriti okolinu u kojoj će ljudi s celijakijom imati pristup sigurnoj i ukusnoj hrani, kao i podršku potrebnu za upravljanje svojim zdravljem.

Bezglutenska prehrana: lijek, ne trend.

Bezglutenska prehrana nije samo trend, već nužnost za one koji boluju od celijakije ili necelijakijske intolerancije na gluten. Za razliku od dijeta koje se drže izbora, poput veganskog ili paleo pristupa, bezglutenska prehrana je esencijalni lijek za osobe s celijakijom. Konzumiranje glutena kod osoba s ovim poremećajem može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme, uključujući trajno ili teško reverzibilno oštećenje tankog crijeva.

Povijesni početci bezglutenske prehrane i suvremeni napredak

Povijesno gledano, bezglutenska prehrana bila je jedini način liječenja celijakije prije nego što je ovo stanje bilo šire prepoznato. Međutim, s napretkom znanosti i tehnologije, sada imamo bolje razumijevanje celijakije i veći izbor bezglutenskih proizvoda nego ikad prije. Suvremene kuhinje prilagođavaju se potrebama osoba s celijakijom, nudeći širok spektar ukusnih i bezglutenskih alternativa za klasične recepte.

Dijagnosticiranje celijakije

Dijagnosticiranje celijakije može biti izazovno jer simptomi variraju od osobe do osobe, a mogu biti slični drugim zdravstvenim problemima. To često dovodi do pogrešnih dijagnoza ili zakašnjelog prepoznavanja celijakije. Stoga je važno podizati svijest među zdravstvenim djelatnicima i općom javnosti o simptomima i dijagnostičkim postupcima kako bi se osigurala pravodobna identifikacija i liječenje.

Mjesec celijakije nije samo vrijeme za obilježavanje prošlosti, već i prilika za usmjeravanje na budućnost. Podizanje svijesti, podrška zajednici i napredak u znanosti ključni su koraci prema boljem razumijevanju i upravljanju celijakijom. Kroz edukaciju, istraživanje i podršku, možemo stvoriti svijet u kojem će osobe s celijakijom živjeti s manje prepreka i više mogućnosti za zdrav i ispunjen život.

Izvori:

https://celiac.org/about-the-foundation/featured-news/2020/06/a-unified-may-celiac-disease-awareness-month/
https://www.celiac.com/celiac-disease/national-celiac-awareness-month-and-history-of-celiac-disease-r1653/
https://nationaltoday.com/celiac-awareness-month/
https://aurochsbrewing.com/celiac-awareness-month-the-history-of-celiac-disease
https://www.bystadium.com/moments/national-celiac-disease-awareness-month