Bakine zgode

Smiju li dijabetičari jesti bezglutensku hranu?

Možda se sada pitate – kako su celijakija i dijabetes povezani? Da odmah pređemo na stvar i odgovorimo na pitanje: dijabetes i celijakija nisu direktno povezani te ova dvije bolesti imaju različite okidače, simptome i utječu na različite sustave u tijelu. No, ipak među njima postoje skrivene i ne toliko očite poveznice koje objašnjavamo u […]

Pročitaj više...

Utjecaj glutena na zdravlje kože

Unos glutena kod ljudi oboljelih od celijakije uzrokuje probacne smetnje, glavobolje i općenito narušava kvalitetu života – toliko nam je već dobro poznato. Ipak, jeste li znali kako unos glutena kod celijakičara i ljudi intolerantnih na gluten može uzrokovati i kožne probleme, posebice ako se gluten nalazi u kozmetici koju koristite? Nastavite čitati i saznajte […]

Pročitaj više...

Snaga fermentirane hrane: Zašto je tako zdrava?

Fermentirana hrana oduvijek je bila prisutna u tradicionalnim kuhinjama diljem svijeta, a zemlje našeg područja nisu iznimka! Ipak, jeste li primijetili da posljednjih godina fermentirana hrana podiže puno više prašine, ponajviše zbog svojih blagotvornih učinaka na probavu i jačanje imuniteta? Naše tijelo, posebno probavni sustav, puno bolje funkcionira kada mu osiguramo zdravu ravnotežu korisnih bakterija, […]

Pročitaj više...

„Smart swaps“ u bezglutenskoj prehrani – Obogatite svoju prehranu

Za sve vas koji se svakodnevno suočavate s izazovima bezglutenske prehrane, odabir nutritivno bogatih sastojaka može biti ključan za održavanje zdravlja i vitalnosti. Premda su mnogi bezglutenski proizvodi dostupni na tržištu, često sadrže rafinirane sastojke koji mogu umanjiti nutritivnu vrijednost obroka. Baka vam danas donosi ideju za „smart swaps“ (pametne zamjene), koje će obogatiti vašeobroke, […]

Pročitaj više...

Pripremite s nama (zaista) zasitne i zdrave bezglutenske grickalice!

Možda radite od kuće ili ste zaposlena majka, a možda ste i jednostavno osoba s jako puno svakodnevnih obaveza. Svima nama ‘prezaposlenima’ poznat je onaj osjećaj naglog i snažnog osjećaja gladi, zbog kojeg, ako nas zahvati nespremne, često posežemo za brzim i nezdravim rješenjima. Kad nas uhvati želja za grickalicama, posebno kod bezglutenske prehrane, industrijski […]

Pročitaj više...

Kreativni načini za koristiti visokoproteinske (i bezglutenske) veganske namirnice

U svijetu zdravlja i prehrane, biljni su proteini sve češće u fokusu. Vremena i generalno mišljenje da se dovoljno proteina može opskrbiti samo iz životinjskih izvora su napokon iza nas! Biljni su proteini itekako sjajna alternativa životinjskim proteinima, ne samo za vegane i vegetarijance, već i za sve koji žele obogatiti svoje obroke proteinima i […]

Pročitaj više...

Što očekivati dolaskom jeseni? Bakinih 5 savjeta za doček hladnijeg vremena

Jesen donosi prekrasne promjene u prirodi, miris pečenih kestena i udobnost toplih napitaka, ali i izazove za naše zdravlje. Niže temperature i jesenske kiše često su povezane s padom imuniteta, sezonskim bolestima i općim osjećajem umora. S dolaskom hladnijih dana, važno je znati što očekivati i kako se pripremiti kako bismo ostali zdravi i puni […]

Pročitaj više...

Utjecaj (ne)izbalansirane bezglutenske prehrane na naše zdravlje

Bezglutenska prehrana sve je popularnija, bilo zbog medicinskih razloga poput celijakije ili intolerancije na gluten, ili zbog osobnih preferencija u potrazi za zdravijim načinom života. No, kao i kod svake prehrane, ključ zdravlja i energije ne leži samo u izbacivanju određenih sastojaka, već i u tome kako balansiramo sve ostale nutrijente. 1. Raznovrsna i izbalansirana […]

Pročitaj više...

Bezglutenske marende za školarce

Svakom je roditelju zdravlje djeteta na prvom mjestu. Djeca koja se radi zdravlja moraju držati bezglutenske prehrane znaju biti boležljivija radi deficita bitnih nutrijenata,a tijekom školske godine potrebni su im energetski i nutritivno bogati bezglutenski obroci. Izazov leži u pripremi obroka koji su praktični za nošenje, ukusni i nutritivno uravnoteženi, a sve oslanjajući se samo […]

Pročitaj više...