Bakine zgode

Zelena kuhinja: Biljnom prehranom čuvajmo okoliš

Svake godine 5. lipnja obilježava se Svjetski dan zaštite okoliša, što je savršena prilika da razmislimo o tome kako naše svakodnevne odluke utječu na planet. Jedan od najmoćnijih načina na koji možemo pridonijeti očuvanju okoliša je prelazak na biljnu prehranu. U ovom blogu istražit ćemo kako biljna prehrana može smanjiti naš ekološki otisak i podijeliti […]

Pročitaj više...

Celijakija i fizička aktivnost

Celijakija je autoimuna bolest koja može značajno utjecati na fizičke mogućnosti i kvalitetu života oboljelih osoba. Za one koji su redovito uključeni u fizičke aktivnosti, dijagnoza celijakije može predstavljati izazov u smislu prilagodbe prehrane i oporavka. U ovom blogu istražit ćemo kako se brže oporaviti od celijakije, koju hranu jesti za brži oporavak mišića te […]

Pročitaj više...

Mjesec celijakije: povijest i budućnost

Slavimo Mjesec svjesnosti o celijakiji! Znate li što je celijakija, kako se dijagnosticira, koji je lijek, koja je tajna bezglutenske prehrane i zašto uopće postoji mjesec svjesnosti o celijakiji? Sve ovo i još zanimljivosti o celijakiji i mjesecu svibnju baka vam je ispričala u današnjem blogu! Svibanj je postao više od običnog mjeseca proljeća ili […]

Pročitaj više...

Bez glutena – bez problema!

Bezglutenska prehrana nije dijeta, već način života koji nadilazi samo prehrambene navike i postaje integralni dio identiteta i dobrobiti pojedinca. Sve veći broj ljudi prepoznaje prednosti bezglutenske prehrane, kako za svoje zdravlje, tako i za općenito blagostanje. U današnjem blogu, baka vam donosi činjenice o bezglutenskoj prehrani koje dokazuju kako ona nije problem, već prilika […]

Pročitaj više...

Kako ostati kreativan u bezglutenskoj kuhinji

Bezglutenska je kuhinja zahtjevna iz više razloga: osim što se iz upotrebe eliminira velik broj svakodnevnih namirnica, treba uvijek i biti na oprezu kako ne bi došlo do unakrsne kontaminacije, koja za neke može biti jednako problematična kao i konzumiranje namirnica s glutenom. Ipak, odlučimo li se gledati na sve to s pozitivnije strane, uvidjeti […]

Pročitaj više...

Dnevna doza sreće – 4 ‘mala’ rituala bolju svakodnevicu

Svako jutro nova je prilika, iako se možda ne čini uvijek tako. Neki će reći da se trebamo fokusirati na sve što imamo i čime smo blagoslovljeni, a ne na ono što nam nedostaje ili priželjkujemo, a ne možemo dobiti. Baka zna kako nije svaki dan jednak i neki su jednostavno bolji ili lošiji od […]

Pročitaj više...

Kako smanjiti ekološki otisak u bezglutenskoj prehrani?

Ukoliko se hranite bezglutenski, jeste li ikada obratili pažnju na količinu plastike u pakiranjima vaših bezglutenskih proizvoda? Ili na to koliko hrane možda bacite u smeće jer se nije pojela ili se pokvarila? Možda ste se zapitali kako funkcionira masovna proizvodnja vaših omiljenih bezglutenskih gotovih proizvoda ili namirnca, ili pak isplati li se kuhati kod […]

Pročitaj više...

Znate li za ove bezglutenske žitarice?

U današnjem svijetu sve više ljudi u potrazi je za ‘alternativama’ u prehrani, bilo da se radi o hrani bez laktoze, veganskoj, bez šećera ili bez glutena. Razloga ima nebrojeno mnogo, a najčešće se radi o zdrastvenom problemu čije je jedino rješenje promjena prehrane, što su u slučaju bezglutenske prehrane najčašće upalne bolesti crijeva, celijakija […]

Pročitaj više...

Hrana za zdravu i uravnoteženu crijevnu mikrofloru

U posljednjih nekoliko godina, znanstvena istraživanja su se fokusirala i potvrdila važnost zdrave crijevne mikroflore za naše opće zdravlje i dobrobit. Crijeva su dom brojnim bakterijama koje obavljaju ključne funkcije u probavi, čime utječu na imunološki sustav jednako koliko i na naše mentalno zdravlje. Kada govorimo o hranjenju tih bakterija, posebno je važno naglasiti pravilno […]

Pročitaj više...