Bakine zgode

Celijakija i fizička aktivnost

Celijakija je autoimuna bolest koja može značajno utjecati na fizičke mogućnosti i kvalitetu života oboljelih osoba. Za one koji su redovito uključeni u fizičke aktivnosti, dijagnoza celijakije može predstavljati izazov u smislu prilagodbe prehrane i oporavka. U ovom blogu istražit ćemo kako se brže oporaviti od celijakije, koju hranu jesti za brži oporavak mišića te […]

Pročitaj više...

Mjesec celijakije: povijest i budućnost

Slavimo Mjesec svjesnosti o celijakiji! Znate li što je celijakija, kako se dijagnosticira, koji je lijek, koja je tajna bezglutenske prehrane i zašto uopće postoji mjesec svjesnosti o celijakiji? Sve ovo i još zanimljivosti o celijakiji i mjesecu svibnju baka vam je ispričala u današnjem blogu! Svibanj je postao više od običnog mjeseca proljeća ili […]

Pročitaj više...

Bez glutena – bez problema!

Bezglutenska prehrana nije dijeta, već način života koji nadilazi samo prehrambene navike i postaje integralni dio identiteta i dobrobiti pojedinca. Sve veći broj ljudi prepoznaje prednosti bezglutenske prehrane, kako za svoje zdravlje, tako i za općenito blagostanje. U današnjem blogu, baka vam donosi činjenice o bezglutenskoj prehrani koje dokazuju kako ona nije problem, već prilika […]

Pročitaj više...

Kako ostati kreativan u bezglutenskoj kuhinji

Bezglutenska je kuhinja zahtjevna iz više razloga: osim što se iz upotrebe eliminira velik broj svakodnevnih namirnica, treba uvijek i biti na oprezu kako ne bi došlo do unakrsne kontaminacije, koja za neke može biti jednako problematična kao i konzumiranje namirnica s glutenom. Ipak, odlučimo li se gledati na sve to s pozitivnije strane, uvidjeti […]

Pročitaj više...

Dnevna doza sreće – 4 ‘mala’ rituala bolju svakodnevicu

Svako jutro nova je prilika, iako se možda ne čini uvijek tako. Neki će reći da se trebamo fokusirati na sve što imamo i čime smo blagoslovljeni, a ne na ono što nam nedostaje ili priželjkujemo, a ne možemo dobiti. Baka zna kako nije svaki dan jednak i neki su jednostavno bolji ili lošiji od […]

Pročitaj više...

Kako smanjiti ekološki otisak u bezglutenskoj prehrani?

Ukoliko se hranite bezglutenski, jeste li ikada obratili pažnju na količinu plastike u pakiranjima vaših bezglutenskih proizvoda? Ili na to koliko hrane možda bacite u smeće jer se nije pojela ili se pokvarila? Možda ste se zapitali kako funkcionira masovna proizvodnja vaših omiljenih bezglutenskih gotovih proizvoda ili namirnca, ili pak isplati li se kuhati kod […]

Pročitaj više...

Znate li za ove bezglutenske žitarice?

U današnjem svijetu sve više ljudi u potrazi je za ‘alternativama’ u prehrani, bilo da se radi o hrani bez laktoze, veganskoj, bez šećera ili bez glutena. Razloga ima nebrojeno mnogo, a najčešće se radi o zdrastvenom problemu čije je jedino rješenje promjena prehrane, što su u slučaju bezglutenske prehrane najčašće upalne bolesti crijeva, celijakija […]

Pročitaj više...

Hrana za zdravu i uravnoteženu crijevnu mikrofloru

U posljednjih nekoliko godina, znanstvena istraživanja su se fokusirala i potvrdila važnost zdrave crijevne mikroflore za naše opće zdravlje i dobrobit. Crijeva su dom brojnim bakterijama koje obavljaju ključne funkcije u probavi, čime utječu na imunološki sustav jednako koliko i na naše mentalno zdravlje. Kada govorimo o hranjenju tih bakterija, posebno je važno naglasiti pravilno […]

Pročitaj više...

Kako održati najbolji bezglutenski Uskrs dosad!

Nadolazeći praznik Uskrsa obiluje tradicijom, zajedništvom i, naravno, ukusnom hranom. No za one koji se pridržavaju bezglutenske prehrane, planiranje uskršnjeg menija može predstavljati izazov. Srećom, postoji mnogo kreativnih načina kako uživati u bezglutenskim delicijama i obroku koji će zadovoljiti sve goste, bez obzira na njihove prehrambene restrikcije. U ovom blogu istražit ćemo nekoliko fantastičnih ideja […]

Pročitaj više...