Web shop
Peci s bakom
Kategorija:
Slatko
Bakin’mix Uskršnja pinca
Uskrs bez pince ne može, a može li pinca bez glutena? Može!
Sastojci:
- 400 g + 20 g za pobrašniti površinu Bakin' mix Bread&Pizza
- 300 ml toplog mlijeka
- 60 g šećera
- 15 g meda
- 1 vrećica suhog kvasca
- 70 ml vrhnja
- 1 jaje
- 1 žumanjak za premaz
- Korica 1 limuna ili naranče
- 0,02 ml ruma ili maraschina
- 100 g omekšalog maslaca
- Prstohvat soli
Web shop
Priprema:
- U veću zdjelu staviti brašno, suhi kvasac, sol, med, šećer
- Postepeno dodati toplo mlijeko, vrhnje i cijelo jaje te miješati mikserom (koristiti spiralni nastavak), dok ne dobijete glatku smjesu.
- Koricu limuna i naranče umiješati s tekućim maslacem, dodati rum i umiješati u tijesto.
- Tijesto prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu te kratko izmijesiti.
- Kraći postupak: pustiti da se tijesto diže 40 min. Duži postupak (za prozračnije tijesto): nakon pola sata dizanja, premijesiti tijesto i ostaviti da se diže 1,5h.
- Prerezati nožem ili škarama tijesto u obliku križa
- Premazati pincu sa žumanjkom pomiješanog sa malo vrhnja
- Peći na 170°C, 40 do 50 min. ovisno o jačini pećnice.
Savjet: možete dodati 50 g brašna od badema i dobiti ćete orašasti okus pince.
Dobar tek!
|
Vrijeme pripreme
90 minuta (180 minuta)
|
|
Vrijeme kuhanja/pečenja
40-50 minuta
|
|
Težina pripreme
2
|
|
Broj porcija
1 pinca
|
