Priprema:

Tijesto
Bakin’ mix cookie mješavina
160 g hladnog maslaca
1 jaje

Maslac utrljajte u mješavinu da dobijete strukturu grubih mrvica. Dodajte jaje i zamijesite prhko tijesto. Tijesto spljoštite u disk, zamotajte u prijanjajuću foliju i stavite u frižider dok pripremite nadjev.

Nadjev od maka
100 g mljevenog maka
35 g šećera
10 g vanilija šećera
Za nadjev pomiješajte sve sastojke.

Nadjev od sira
400 g svježeg sira
50 g šećera
10 g vanilija šećera
Za nadjev pomiješajte sve sastojke.

Nadjev od oraha
100 g mljevenih oraha
35 g šećera
10 g vanilija šećera
Za nadjev pomiješajte sve sastojke.

Nadjev od jabuka
4 veće jabuke
40 g šećera
10 g vanilija šećera
Jabuke ogulite, očistite, naribajte i pomiješajte sa šećerom.

Preljev
2 jaja
200 g kiselog vrhnja
100 ml slatkog vrhnja
Razmutite jaja, dodajte ostale sastojke i pomiješajte.

1. Razvaljajte prhko tijesto i obložite kalup za pitu (odstranite višak tijesta). Na tijesto stavite nadjev od maka pa pokapajte s nekoliko žlica preljeva.

2. Zatim rasporedite nadjev od sira pa pokapajte s nekoliko žlica preljeva. Rasporedite nadjev od oraha i pokapajte s nekoliko žlica preljeva.

3. Zatim rasporedite nadjev od jabuka i dodajte nekoliko žlica preljeva.
Ostatak tijesta ponovno razvaljajte i narežite na trake koje dekorativno posložite po vrhu.

4. Gibanicu pecite 40 – 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Pečenu gibanicu ohladite na rešetki. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

U slast!

Autorica recepta: Tamara Rumac (@whatsfordessert)