Peci s bakom

Kategorija: Slatko

Orehnjača bez glutena

Što je Božić bez bakine orehnjače?

Web shop

Postupak

U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, brezin šećer i suhi kvasac dok se sastojci ne sjedine.
Dodajte sol, jedan dio zagrijanog mlijeka, jaja i maslac i promiješajte. Ostatak mlijeka dodajte postepeno uz miješanje.
Kada dobijete homogenu smjesu, tijesto pokrijte i pustite da se diže na toplom.
Bjelanjke dobro izmiksajte sa šećerom dok ne dobijete snijeg i postepeno dodavajte mljevenim orasima. Umiješajte snijeg nježno da ne splasne.
Pobrašnite radnu površinu i razvaljajte tijesto na željenu debljinu, u pravokutni oblik. Punjenje ravnomjerno rasporedite po tijestu i zarolajte u roladu. Ukoliko želite možete škarama ili nožem nekoliko zarezati roladu po vrhu kako bi dobila atraktivniji izgled, nalik pletenici.
Peći na 160 stupnjeva oko 45 minuta (ovisno o jačini pećnice). Nakon 30-ak minuta provjerite je li pečena.

U slast!

Vrijeme pripreme

90 min

Vrijeme kuhanja/pečenja

45 min

Težina pripreme

Srednje

Broj porcija